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Die Fuehrung und der Workshop finden ausschliesslich jeden Samstag ab 10.00 Uhr statt. Tauche ein in die Welt der Bio-Pilzzucht – mitten in Zürich. Unsere Führung bietet dir spannende Einblicke in den innovativen Pilzanbau von Züripilz. Ob Reisende:r, Food-Liebhaber:in oder urbane:r Gärtner:in – hier entdeckst du Zürich von einer völlig neuen Seite. Nur 15 Minuten vom Hauptbahnhof entfernt. Gut erreichbar mit ÖV. Was dich erwartet Geführte Tour durch unsere Pilzfarm • Vom Myzel bis zur Ernte: Lebenszyklen & Zuchtprozesse • Die Züripilz-Geschichte: Von der Idee zur Pilzfarm im Wasserreservoir • Urbane Landwirtschaft: Unsere Vision & Zukunft • Grundlagen der Pilzzucht: Myzel, Substrat & biologische Zusammenhänge • Reifungsraum & Auslesekammer: Unsere Herzstücke Hinweis: Die Auslesekammer ist nicht immer mit Pilzen bestückt. Bitte bei Bedarf vorab anfragen. Technik, Anbau & Pilz im Fokus Das steckt dahinter: • Innovative Indoor-Zucht in historischem Gemäuer • Warum wir auf Austernseitlinge (Pleurotus ostreatus) setzen • Kulinarischer Allrounder: Rezeptideen & Inspiration Mit allen Sinnen erleben • Anfassen, riechen, probieren – Pilze erleben • Fotospots: Mach dein Pilz-Erlebnis unvergesslich • Vor-Ort-Verkauf: Frische oder getrocknete Pilze direkt mitnehmen (nach Verfügbarkeit) Für wen ist die Tour? • Zürich-Reisende: Die Stadt neu entdecken • Feinschmecker:innen: Herkunft & Qualität erleben • Neugierige & Nachhaltigkeitsfans: Blick hinter die Kulissen der urbanen Landwirtschaft Bereit für dein Züripilz-Erlebnis? Erlebe, wie aus einem alten Wasserreservoir eine lebendige Pilzfarm wurde – und nimm neue Eindrücke mit in deinen Alltag. Zum vollständigen Artikel