«MASTER OF CHEESE» erzählt die Geschichte des weltbekannten Käsers Willi Schmid aus dem Toggenburg, der seine Laibe in einer Käserei von der Grösse eines Wohnzimmers herstellt. Willi Schmid besitzt eine aussergewöhnliche Gabe: Am Geschmack ihrer Milch erkennt er, was die Kuh gefressen hat. Er kennt jedes Tier mit Namen, kann jede Pflanze in seinem Tal benennen und verlässt sich bei der Käseherstellung ausschliesslich auf sein Gespür.

Der Film ist ein eindrückliches Beispiel für Handwerkskunst, die Hand in Hand mit nachhaltiger Herstellung von Nahrungsmitteln einhergeht. Willi Schmid hatte den Mut, auf die Stimme der Natur zu hören. Er scheute keine Mühe, sein Handwerk bis zur Präzision zu verfeinern. Eine inspirierende und berührende Lebensgeschichte und eine Ode an ehrliche Lebensmittel für den Teller.

Willi Schmid und Myriam Zumbühl (Producer & Co-Direktor) laden ab 19.00 Uhr in Alvaschein zu einer besonderen Käsedegustation!

Anmeldung zur Verkostung unter info@acaca.ch | Tel. 076 296 32 32
Verkostung CHF 20 pro Person

Eintritt CHF 20 (Studierende CHF 15)

Nicht vergessen:
Decken, Kissen und ein bequemer Stuhl zahlen sich in den Bergen aus, wenn es nachts kühler wird, oder man es sich auf der Wiese besonders gemütlich machen möchte.