Ein Wissensabend mit Christoph
Kuhn von CHOCOLATE zur Fairen Woche.
Es erwartet Sie ein vielfältiges Angebot über den Anbau von Kakaobohnen und die Herstellung von Schokolade. Christoph Kuhn packt Informationen aus, mit denen er selbst großgeworden ist:
Mit erlebbaren Bildern erzählt er über den familieeigenen Anbau von Kakao in Guatemala.
Blicken Sie in die Welt hinter der Schokoladentafel: von der Ernte über Fermentation, hin bis zum Trocknen, Rösten und zur fertigen Schokolade.
Selbstverständlich kommen auch wichtige Tipps zur Herstellung der eigenen Schokolade nicht zu
kurz.
Dauer: etwa 1.5 Stunden
Ort: Café Bohnenheld