Vorspeise
– Sellerie-Apfelcremesüppli mit frittierten Schwarzwurzeln
oder
– Bunter Blattsalat mit sautierten Trauben an Kürbiskerndressing

Saisonaler Wildgenuss vom Buffet
– Wildschwein- und Gemspfeffer
– Hirschrückensteak mit sautierten Pilzen
– Rehgeschnetzeltes an Wildrahmsauce
– Gemsschnitzel mit kräftiger Wildrotweinsauce

Dazu die typischen Beilagen:
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Marroni, Preiselbeerapfel

CHF 63.00 pro Person

Reservation erforderlich
041 679 77 22 | info@cantina-caverna.ch