Unser Lammfleisch stammt vom eigenen Betrieb.
Wir halten eine gefährdete Nutztierrasse, nämlich das Coburger Fuchsschaf. Mit unseren Schafen leisten wir einen wichtigen Beitrag zum Erhalt von Streuobstwiesen und Artenreichem Grünland.
Die Schlachtung der Lämmer findet in einem Alter von ca. einem Jahr statt.
Wir schlachten selbst um Transporte der Tiere zu vermeiden und es für die Tiere so Stressfrei wie möglich zu machen.