Gestern durften wir eine ganz besondere Gruppe auf unserem Hof begrüssen: "Nachhaltigkeit geniessen: Kulinarik & Bewegung" heisst das neue Weiterbildungsangebot der Unesco Biosphäre Entlebuch, bei dem die Teilnehmer mit dem E-Bike verschiedene Produzenten besuchen und dann selber Produkte zu Spezialitäten veredeln.
Zuerst genoss die muntere Truppe im kühlen Schatten einen reichhaltigen Apéro. Nebst Fleisch & Käse aus dem Entlebuch sowie selbstgebackenem Brot gibt's stets auch saisonale kulinarische Überraschungen. Aufgrund des heissen Tages haben wir gestern eine kalte Kräutersuppe zusammen mit einem Kräuter-Zopf und zum Dessert eine beschwipste Kirschen-Quarkcreme kredenzt.
Nach dem Essen streiften die Teilnehmer über den Hof und sammelten Kräuter & Blüten, gruben frische Kartoffeln aus und ernteten Gemüse vom Pflanzblätz. Heute nun haben sie sich selber in die Küche gestellt und daraus ihr Mittagessen gekocht sowie Mitbringsel wie Blütenpaste oder Kräuteressig hergestellt.
Wir danken herzlich für den Besuch und hoffen, der Kurs hat den Teilnehmern genauso viel Spass gemacht wie uns!