Was kommt heute auf den Teller? Längst geht es in vielen Haushalten nicht mehr ausschliesslich darum, wonach einem der Sinn steht. Herkunft und Qualität spielen genauso eine Rolle. Zu Recht, denn mit der sorgfältigen Wahl unserer Lebensmittel können wir jeden Tag Gutes für die Umwelt tun. Die Entscheidung ist nicht immer leicht. Doch wer sich an ein paar Faustregeln hält, macht schon vieles richtig.

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