Seit dieser Sommersaison führen Eveline Schaniel und Monika Ballat das Restaurant «Mungga-Stuba» in Radons.

Nachdem wir uns von euch über viele Jahre im Restaurant Tigia in Radons verwöhnen lassen durften, geniessen wir eure Bewirtschaftung nun in der «Mungga Stuba». Ihr könnt es scheinbar nicht lassen?

Wir lieben Radons. Ja, wir sind Fan von Radons. Und wir bewirtschaften gerne Gäste. (Monika): Ich bin wieder «der Chef» in der Küche und das liebe ich halt einfach. (Eveline): Es ist einfach ein schönes Gefühl, Leute zu bedienen und sie glücklich zu sehen.

Bei euch fühlt man sich als Gast mehr als willkommen. Nebst der ausgezeichneten Küche spürt man bei jedem Besuch ein herzhaftes Gefühl. Auf der Terrasse scheinen alle «zur Familie» zu gehören. Was ist das Rezept?

Es ist doch schön, wenn die Leute mit einem Lächeln im Gesicht weiterziehen. Das zeigt, sie sind zufrieden. Sie geben uns auch viel zurück. Das positive Echo vom Tal motiviert uns doppelt, ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen.

Ihr engagiert euch für’s Tal. Was ist eure Motivation?

Wir möchten alles dafür unternehmen, damit Radons weiterhin blüht. Wir haben das Gefühl, es wird zu wenig erkannt, welches Paradies hier hinten ist. Es ist uns wichtig, gerade in diesem Sommer zu öffnen, weil sich das Berghaus im Umbau befindet und deshalb in der Sommersaison 2020 geschlossen ist. Wir setzen ein Zeichen, damit Radons auch in diesem speziellen Sommer nicht vergessen geht. Danach überlassen wir den Sommer wieder Fadri (Berghaus) und wir öffnen jeweils im Winter. Ausserdem bieten wir so den Bauarbeitern vom Berghaus die Möglichkeit, unser Mittagsmenue zu geniessen.