Unser Ausflug zur Bio-Metzgerei war ein toller Erfolg. Wir wurden mit einem köstlichen Apero empfangen, um uns in entspannter Atmosphäre auf den bevorstehenden Rundgang einzustimmen.

Der Rundgang durch die Ueli-Hof Bio-Metzgerei war äußerst informativ. Die Führung bot uns interessante Einblicke in den gesamten Prozess, von der Schlachtung bis zur Verarbeitung des hochwertigen biologischen Fleisches. Es war faszinierend zu erfahren, wie viel Wert der Ueli Hof auf die Qualität und das Wohl des Tieres legt. Wir erfuhren auch viel über die nachhaltige Herstellung und Verarbeitung der Ware.

Nach dem Rundgang war es Zeit, den Grill anzuheizen. Wir hatten das Vergnügen, Spiesse, Würste und Holzfällersteaks zu probieren, die direkt aus der eigenen Metzgerei stammten. Die Qualität des Fleisches war hervorragend und der Geschmack war einfach fantastisch. Es war deutlich spürbar, dass hier viel Sorgfalt in die Auswahl und Zubereitung der Grilladen investiert wurden. Die verwendeten Gewürze und Marinaden sowie die verschiedenen Salate verliehen dem Fleisch eine zusätzliche geschmackliche Note.

Es ist ermutigend zu sehen, dass es Orte wie diese gibt, die sich für nachhaltige Praktiken einsetzen und eine Brücke zu unseren Wurzeln schlagen, in denen Bio selbstverständlich war. Es war eine rundum gelungene Veranstaltung, die uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Anmeldung Donatoren online auch möglich: https://fcpb.ch/donatoren/