Sicher haben schon einige von euch die Gastfreundschaft im Gasthaus Post genossen. Habt ihr euch auch schon gefragt, wer für die feinen thailändischen Speisen dort verantwortlich ist?
Täng Dolf; seit 2014 führt sie zusammen mit ihrem Ehemann Kurt und dessen Bruder Köbi das Gasthaus Post in Sils. Dabei ist Täng für das leibliche Wohl der Gäste zuständig. Wusstet ihr, dass Täng auf thailändisch Gurke heisst? In Thailand haben alle einen Spitznamen. Dabei werden Namen aus dem Tierreich, von Früchten, Gemüsen, Blumen usw. verwendet.

Wir haben Täng im Rahmen unserer Portraitserie Silserkopf einige Fragen gestellt.

• Täng, wie hast du zum Kochen gefunden?

Eigentlich hätte ich schon als Kind gerne beim Kochen mitgeholfen. Damals durfte ich jedoch nur abwaschen und putzen. Da wir eine grosse Familie mit zehn Geschwistern waren, war das Kochen meinen grossen Schwestern überlassen.
Zum Kochen fand ich während meiner Ausbildung in Bankok zur Sportlehrerin. Damals wohnte ich bei meinem Onkel und meiner Tante. Meine Tante hat mir damals auch das Kochen beigebracht.

• Welches Gericht kochst du am liebsten?

Ein spezielles Lieblingsgericht habe ich nicht. Ich koche jedoch sehr gerne Gerichte mit Curry und Kokosnussmilch. Es darf aber auch gerne Speck dabei sein.

• Hast du ein Schweizer Lieblingsessen und auch eines welches du nicht gerne hast?

Sehr gerne habe ich Wildpfeffer, Capuns und Raclette. Was ich gar nicht gerne habe ist Maluns.

Du kommst ursprünglich aus Thailand. Was hat dich damals in die Schweiz geführt?

Ich kam im März 1997 in die Schweiz. Der Grund war die Liebe zu meinem Mann Kurt. Wir haben uns damals in Thailand kennengelernt.

• Vermisst du etwas aus Thailand?

Am meisten vermisse ich meine Familie. Zum Glück kommen Sie immer wieder auf Besuch in die Schweiz. Umgekehrt gehen wir auch immer wieder auf Besuch und in die Ferien nach Thailand.

• Was gefällt dir an Sils? (abgesehen von Kurt natürlich) 😉

Am meisten geniesse ich hier die Ruhe. Ausserdem gefällt mir, dass es ein kleines Dorf ist in welchem sich die meisten Leute kennen. Hier kenne ich sogar den Gemeindepräsidenten meint sie schmunzelnd. Mir gefällt es hier in Sils wirklich sehr.

• Was gefällt dir an der Schweiz?

Die Landschaft finde ich hier wunderschön. Ausserdem schätze ich hier die Sauberkeit, Sicherheit und die Pünktlichkeit. Hier halten sich zum Beispiel alle an die Verkehrsregeln. In Thailand ist dies ganz anders. Am Anfang als ich in die Schweiz kam, musste ich mich auch an die Pünktlichkeit gewöhnen, dies ist in Thailand auch ganz anders. Mittlerweile schätze ich dies aber wirklich sehr.

• Gibt es noch Wünsche oder Ziele, welche du für die Zukunft hast?

Gesund bleiben und weiterhin die Möglichkeit haben zwischen der Schweiz und Thailand hin und her zu reisen. Eigentlich bin ich mit meinem Leben sehr zufrieden.