#geniessen
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Schoggi und Birnen - diese wunderbare Komposition versüsst das aktuelle nebelig-kalte Herbstwetter... brrr😶🌫️😶🌫️😶🌫️
#saisonal #regional 😋 #Birnen #entlebuch #bauernhof #herzroute #route66 #biketour #switzerland #landleben #geniessen #biosphäreentlebuch
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Erdbeertorte: "regional & saisonal" und dies im September... 🙄🤔???
Ja, genau! Familie Duss im Tellenmoos Escholzmatt hat seit 40 Jahren Erfahrung im Erdbeeranbau. Heute pflanzen sie eine Sorte, die von Mai bis September immertragend ist. Die 🍓🍓🍓wachsen aufgehängt unter zwei grossen Tunneln in Kompost aus Rinden und Schnitzeln sowie Schafwolle. Für die Ernte ist kein buckeln nötig und die Früchte können so gezielt gedüngt und gewässert werden, das Abwasser wird aufgefangen und dem Kreislauf erneut zugeführt. Dank diesem Anbausystem sind die Pflanzen so gesund, dass keinerlei Spritzmittel nötig... Mehr
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Ohne Tiefkühler haben unsere Vorfahren ihre Vorräte anderweitig haltbar machen müssen. "Grossi's Einmach-Methoden" funktionieren auch heute noch! Nach dem Kuchen 🍕🥧 haben wir uns nun auch ans Brot im Glas gewagt.
Das Tolle daran: Mit Käse von der Bergkäserei Oberberg und Berg-Chnebeli von der Küpfer's Dorfm-Metzg Hasle könnt ihr nun jederzeit ein komplettes Znüni oder Zabig bei uns im Hof-Kiosk geniessen. 😃😋
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Die herrlich blühenden Goldmelissen haben wir statt zu Sirup für einmal zu einem Dessert verarbeitet - lasst es euch schmecken bei diesem herrlichen Sommerwetter! 🌸☀️😃🌸
#saisonal #regional #Goldmelisse 😋 #entlebucherkraeuter #swissmilk #landleben #geniessen #biosphäreentlebuch #hofkioskrehaerze
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Ach wie sind Ferien doch langweilig, wenn alle Geschwister ausgeflogen sind... Mach ich halt wieder mal 🧁🧁🧁, beschloss Angela spontan 😋.
Und dann haben wir noch was Neues ausprobiert: "Kuchen auf Vorrat" - ohne Konservierungsstoffe während 6-12 Monaten jederzeit servierbereit, wenn Überraschungs-Gäste kommen. Habt ihr das auch schon mal selbst gemacht?
#kuchenimglas #landleben #geniessen #swissmilk #cupkakes